På vores køkkenlinje lærer du både om det traditionelle og det moderne køkken. Du bliver undervist i alt lige fra kendskab til råvarer, køkkenredskaber, køkkenhygiejne, til at sammensætte dagens måltid og til at tilberede maden. Vi har fællesspisning to gange om ugen, hvor der skal laves mad til alle på gården.
Vi arbejder i små grupper med to elever ad gangen, hvor i er med til planlægning af måltidet, indkøb, selve madlavningen, borddækning og oprydning. Alt sammen som det ville være i en familie.
Når vi har feks forældrearrangementer, er det også de unge der er med til at planlægge måltidet og at lave maden og pynte op.
Når du stopper hos os har du en mappe hvor der bla er 4 – 5 opskrifter du selv kan lave og en liste/beskrivelse af hvordan du skal gøre og hvad du skal huske når du arbejder i køkkenet.